第二十五届兰洽会陇上美食博览会开幕

来源:嘉峪关日报2019年07月04日字体:

第二十五届兰洽会陇上美食博览会开幕

李忠科参观并检查指导我市参展企业


图为李忠科在嘉峪关迎宾宴展位参观检查。记者 李多进摄


嘉峪关澳门美高梅正网网兰州讯(记者 毛富 李多进)7月3日,第二十五届兰洽会陇上美食博览会开幕,市委书记李忠科到博览会现场参观,并检查指导我市参展企业。副市长赵宝毅一同检查指导。

李忠科首先来到小党烤肉展位,详细了解特色烤肉加工制作情况和展出销售情况,并积极向参观者和客商推介以小党烤肉为代表的雄关特色美食。李忠科强调,特色美食是一个地方重要的文化符号,以小党烤肉为代表的雄关特色美食,在我市文化旅游事业发展中具有十分重要的作用。小党烤肉作为雄关美食的代表参加陇上美食博览会,向国内外客商展示我市独特的美食文化,将进一步扩大雄关味道的影响力和知名度,有利于促进我市文化旅游和餐饮事业蓬勃发展。在与企业负责人交流后,李忠科指出,要坚持走品牌化的经营之路,不断提高烤肉品质、丰富食品种类,发扬工匠精神,坚持精益求精,使企业在市场竞争中不断做大做强,以良好的口碑赢得市场,打造具有嘉峪关特色的美食品牌。要坚持标准化、规模化生产,不断提高食品加工制作效率,严把食品安全关,以一流标准保障品质。要加强企业管理,制定长远发展的战略计划,让雄关美食走出雄关,发挥美食代言城市的作用,提高嘉峪关和嘉峪关特色美食的知名度。李忠科还要求小党烤肉负责人要特别注重参展食品的质量,做好食材保鲜,规范操作,精心制作出可口的烤肉,让雄关美食借助兰洽会的平台享誉海内外。

随后,李忠科来到开通宾馆特色美食展位,参观嘉峪关迎宾宴等特色美食,详细了解迎宾宴的食材选用、制作加工等情况,并对厨师精湛的厨艺赞不绝口。李忠科强调,嘉峪关具有许多独特的食材,要通过厨艺创新,不断丰富雄关美食的种类,促进我市餐饮业的不断发展。要通过兰洽会陇上美食博览会搭建的平台,不断推介特色鲜明的雄关美食,展示我市深厚多元的美食文化,吸引更多的客商来嘉品尝美食、旅游观光、投资兴业。要通过参展交流,不断吸收借鉴先进理念,增强我市餐饮业发展的活力和动力。同时,有关部门要做好服务保障工作,为我市餐饮企业参展交流提供更多便利。

市商务局负责人陪同参观检查。


作者:毛富 李多进 责任编辑:李沛丰

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